Benoît Lahaye Violaine Brut Nature Millésime Weingut Günther Steinmetz 2014 酒款評分：Burghound 91

2014 酒款評分：Burghound 91

二次瓶陳：30 個月。

20%為陳年基酒，在混調前先導入橡木桶中培養3個月；80%為當年份收成，以不鏽鋼槽培養。其中10%是來自Mailly村的靜態紅酒。玫瑰花瓣的色澤，帶有橘色調。剛開始先散發出俐落的礦物感香氣，接著柚子，覆盆莓風味，再出現草莓，番紅花，餅乾等香味。口感溫和，香氣四溢，保留高比例夏多內的礦物感與白堊土的鹹味。清爽咿啞的粉紅香檳。

2015 酒款評分：Wine Enthusiast 94

「C+C」代表著白丘北段的Cramant及Chouilly兩個特級村的字首C。相較於Oiry的平坦地勢，兩村的海拔皆再高一些。平均樹齡38歲。採收後，進行長達一個月的酒精發酵，乳酸發酵則依據採收年份決定。使用琺瑯瓷大槽發酵與橡木桶培養。接著二次瓶陳36個月。 口感格局表現寬廣，且質地細膩！白堊土、檸檬司康、青蘋果、梨、白桃與小白花，純淨、清新、大方的香氣，酸度清脆，酒體渾厚充滿活力、濃郁迷人的調性，還帶有木梨、核桃、紫羅蘭和小蒼蘭的風味，尾韻展現出白丘白堊土特有的鹹味，令人回味無窮，是一款層次豐富，精緻又有深度的酒款。

Benoît Lahaye Violaine Brut Nature Millésime Weingut Günther Steinmetz 2014 酒款評分：Burghound 91: 50% Pinot Noir50% Chardonnay 48+ 0 g L 179 D951 54 36 g L 2008ViolaineBenoit BouzyTauxiresTauxiresLes ArgentiresBouzyLes Monts de Tours 50%50% NV Jancis Robinson 15. 5 20Stephen Tanzer 92 Benot Lahaye