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Vinificazione: fermentazione per 32 giorni
avvolgente e intrigante
Non filtrato a freddo e senza aggiunta di additivi o coloranti e` imbottigliato a 46%
Invecchiato per tre anni in botti di rovere
Miscela di rum dai 7 ai 10 anni
RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020 Pinot Meunier Vinificazione: fermentazione per 32 giorniRIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D. O. C. G. Riserva 2020 Vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale variet autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre variet locali che contribuiscono alla sua armonicit. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in